Name: Bistec Estilo Campestre
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina para todo uso; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharadita de sal sazonada; ¼ de cucharadita de ajo en polvo (opcional); 1 libra de filetes de res en cubos; ½ taza de aceite de oliva; 2 tazas de caldo de res

Bistec Estilo Campestre

Prep:: 15 mins Cook:: 2 hrs 20 mins Total:: 2 hrs 35 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

1 taza de harina para todo uso
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal sazonada
¼ de cucharadita de ajo en polvo (opcional)
1 libra de filetes de res en cubos
½ taza de aceite de oliva
2 tazas de caldo de res

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Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Mezcle la harina, la pimienta negra, la sal sazonada y el ajo en polvo en un tazón poco profundo, y cubra bien los bistecs en cubos con la mezcla de harina, dando palmaditas en la harina sobre los bistecs para obtener una buena capa. Conserve 3 cucharadas de harina sazonada.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fría los filetes en cubos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Coloque los bistecs en una fuente para hornear de 9x12 pulgadas. Batir la harina sazonada retenida en el caldo de res hasta que quede suave y verter el caldo sobre los bistecs. Cubra el plato con papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado, aproximadamente 2 horas.

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