Fettuccine De Langosta II
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de cebolla verde picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 libra de cangrejo de río pelado
- 1 paquete (8 onzas) de queso procesado, en cubos
- 1 taza de crema mitad y mitad
- 2 cucharaditas de condimento cajún
- 1 tomate grande, picado
- 1 libra de pasta fettuccini seca
- ½ taza queso parmesano rallado
Elaboración
Derrita la mantequilla en una sartén grande y saltee la cebolla verde, el pimiento verde y el ajo hasta que las cebollas estén opacas. Agregue la harina y cocine durante 7 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue la carne de cangrejo; cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue el queso procesado, la mitad y la mitad, el condimento cajún y el tomate. Tape y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Mientras tanto, cocine la pasta.
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Mezcle la salsa y la pasta y transfiéralas a la fuente para hornear preparada. Espolvorea con queso parmesano y hornea durante 20 minutos o hasta que esté burbujeante.
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