Fettuccine Cremoso De Vodka Con Tomate, Salmón Ahumado Y Caviar

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 845 calorías, proteína 25,3 g, carbohidratos 86,9 g, grasa 44 g, colesterol 172,6 mg, sodio 456,8 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Derrita la mantequilla en una cacerola o wok a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el salmón y el tomate y sazone con sal y pimienta.

2.

Aumente el fuego a alto y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Vierta el vodka, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, hasta que el líquido se reduzca a la mitad, de 3 a 5 minutos. Vierta la crema y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad nuevamente, de 3 a 5 minutos. Ajuste la sazón con sal y pimienta.

3.

Mientras tanto, llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir. Cocine los fettuccine a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 8 minutos. Escurrir, añadir a la salsa y revolver para cubrir.

4.

Servir espolvoreado con caviar y queso parmesano recién rallado. Adorne con perejil picado.



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