Famosa Francesa De Pollo
Ingredientes
- 1 huevo, batido
- ½ limón, en jugo
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 pizca de paprika
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 1 limón, en jugo
- 6 rodajas de limón, para adornar
- 2 ramitas de perejil fresco, para adornar
Elaboración
En un plato o tazón poco profundo, mezcle el huevo y el jugo de 1/2 limón. En otro plato o tazón poco profundo, mezcle la harina, el ajo en polvo y el pimentón. Sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de harina.
Caliente la mantequilla o la margarina en una sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas por cada lado.
En un tazón mediano, mezcle el caldo y el jugo de 1 limón y vierta la mezcla sobre el pollo en la sartén. Reduzca el fuego a medio bajo y deje hervir a fuego lento durante unos 8 minutos. Colóquelo en una fuente para servir y adorne con rodajas de limón fresco y ramitas de perejil.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso, y cuánto tiempo tardará en cocinarse el pollo.
09/11/2025No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso, y cuánto tiempo debería cocinar el pollo.
09/11/2025La receta del pollo francés ha sido un éxito. El truco está en no mover las pechugas mientras se doran, así se queda bien crujiente por fuera y jugoso por dentro. Me encantó el toque de limón.
10/11/2025Me encantó esta receta. El pollo estaba muy tierno y jugoso, y el sabor del limón y la pimienta era perfecto. La técnica de empanado funcionó muy bien.
10/11/2025No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso, y cuánto tiempo tengo que cocinar el pollo para que quede tierno.
10/11/2025Hola Zaira, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté cocido por dentro y dorado por fuera, lo que debería llevar unos 5-7 minutos por cada lado.
11/11/2025Hola Naia, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las pechugas estén bien selladas por ambos lados y luego cocina a fuego medio-bajo durante unos 8 minutos más o menos, dependiendo del grosor del pollo.
11/11/2025La Famosa Francesa De Pollo me ha salido riquísima. La técnica de empanar el pollo con huevo y harina le da un toque crujiente estupendo, y el jugo de limón en la salsa le aporta un sabor fresco muy agradable.
11/11/2025Hola Edurne, puedes usar harina integral sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté bien sellado por ambos lados y luego cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. ¡Espero que te queden deliciosas!
12/11/2025