Costillas Hervidas Y Al Horno

Ingredientes

• 2½ cuartos de galón de agua
• 6 dientes de ajo machacados
• ½ cebolla picada
• 2 hojas de laurel
• 5 ml de hojuelas de pimiento rojo
• 15 ml de polvo de cinco especias chinas
• 30 ml de sal kosher
• 120 ml de vinagre de arroz
• 1 losa (2 libras) de costillitas, cortadas en costillas individuales
• 22.5 ml de salsa de soja
• 22.5 ml de vinagre de arroz
• 22.5 ml de pasta de chile sambal oelek
• 22.5 ml de mostaza Dijon
• 22.5 ml de salsa de tomate
• 22.5 ml de miel
• 18.8 g de azúcar moreno
• 2.5 ml de cinco especias chinas en polvo

Elaboración