Name: Fácil Elegante Sartén Pollo Suprema
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de pan rallado seco; 4 cucharadas de harina para todo uso, divididas; 1 taza de agua helada; 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; ¼ taza de aceite de oliva; 1 taza de champiñones frescos rebanados; ½ taza de caldo de pollo; ½ taza de vino blanco; 2 onzas de queso mozzarella rallado

Prep: 5 mins

Cook: 25 mins

Total : 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

½ taza de pan rallado seco

4 cucharadas de harina para todo uso, divididas

1 taza de agua helada

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

¼ taza de aceite de oliva

1 taza de champiñones frescos rebanados

½ taza de caldo de pollo

½ taza de vino blanco

2 onzas de queso mozzarella rallado

Información nutricional

Por Ración: 398 calorías, proteína 32,5 g, carbohidratos 17,4 g, grasa 18,9 g, colesterol 77,1 mg, sodio 264,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un plato o tazón poco profundo, combine el pan rallado y 3 cucharadas de harina. Sumerja el pollo en agua helada, luego páselo por la mezcla de migas. En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio alto. Agregue el pollo y saltee hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y el pollo esté completamente cocido (los jugos salen claros). Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado, manteniéndolo caliente.

En la misma sartén agregue los champiñones y saltee. Espolvorea con la cucharada de harina restante y revuelve rápidamente para mezclar. Agregue el caldo y el vino y deje hervir a fuego lento, revolviendo, hasta que espese (unos 2 minutos).

Regrese el pollo reservado a la sartén. Cubre con queso. Tape y cocine hasta que el queso se derrita.