Ensalada Caliente Fabulosa de Cinco Frijoles
Ingredientes
- 454 g de tocino
- 133 g de azúcar blanca
- 16 g de maicena
- 7.5 ml de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 180 ml de vinagre blanco destilado
- 120 ml de agua
- 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 (15 onzas) lata de frijoles rojos, escurridos
- 1 (15 onzas) lata de judías verdes, escurridas
- 1 (14.5 onzas) lata de frijoles encerados , escurrido
- 425 g de garbanzos, escurridos
Elaboración
Corte el tocino en trozos pequeños con tijeras de cocina y colóquelo en una sartén grande. Cocine, volteando con frecuencia, a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente. Escurra, reservando 1/4 taza de jugos. Deje el tocino a un lado.
Devuelva los jugos reservados a la sartén. Agregue el azúcar, la maicena, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que se disuelvan los grumos. Añada el vinagre y el agua. Llévelo a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Agregue los frijoles negros, rojos, judías verdes, encerados y garbanzos a la sartén. Mezcle bien para combinar todo. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que esté caliente.
Sirva la ensalada caliente en platos individuales y espolvoree el tocino dorado encima. ¡Disfruta!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles negros por otra variedad, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocerlos?
10/11/2025Me encantó la receta de la ensalada caliente de cinco frijoles. El toque del tocino dorado le dio un sabor increíble y la textura de los diferentes tipos de frijoles fue perfecta.
11/11/2025Hola Pablo, puedes probar a sustituir los frijoles negros por otra variedad como los pinto o los cannellini. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que estén bien calientes pero no excedas los 10 minutos para evitar que se deshagan.
12/11/2025