Excelente Sopa De Venado

Name: Excelente Sopa De Venado
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de carne de venado molida; 1 cebolla, picada; 1 chirivía, en rodajas; 3 papas, en cubos; 3 zanahorias, en rodajas; ½ colinabos, pelados y en cubos; 1 (16 onzas ) lata de tomates enteros pelados, con líquido; 3 cubos de caldo de res; 3 tazas de agua; ½ col de cabeza mediana, picada en trozos grandes; 1 hoja de laurel; ½ cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida

Prep: 25 mins

Cook: 2 hrs 20 mins

Total: 2 hrs 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 330 calorías, proteína 36,1 g, carbohidratos 38,5 g, grasa 3,9 g, colesterol 114,3 mg, sodio 1018,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Dore el venado y las cebollas en una olla grande a fuego medio. Mezcle la cebolla, la chirivía, las papas, las zanahorias, los colinabos, los tomates, el caldo, el agua, el repollo, la hoja de laurel, el orégano, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 1 a 2 horas.