Etouffee De Langosta Como Maw-Maw Solía Hacer

Name: Etouffee De Langosta Como Maw-Maw Solía Hacer
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla; 2 cucharadas de harina para todo uso; 2 cebollas, picadas; 1 pimiento verde, cortado en cubitos; 3 dientes de ajo, en cubitos; 16 onzas de colas de cangrejo de río limpias; 1 cucharadita de comino molido; ⅛ cucharadita de salsa Worcestershire; ⅛ cucharadita de salsa picante; sal y pimienta al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 5 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 535 calorías, proteína 17,5 g, carbohidratos 11,5 g, grasas 47,5 g, colesterol 241,8 mg, sodio 420,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla, derrita la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla esté burbujeando, agregue la harina para hacer un roux, revolviendo constantemente para evitar o eliminar los grumos. Cocine el roux durante 5 minutos. No dore.

Agregue las cebollas y los pimientos; saltee durante 10 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue el ajo y saltee durante 3 minutos. Agregue las colas de langosta. Vierta lentamente suficiente agua para alcanzar una consistencia un poco más espesa que la de una sopa. Sazone con comino, salsa Worcestershire, salsa picante y sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Comentarios de la receta Etouffee De Langosta Como Maw-Maw Solía Hacer

2025-11-12 02:21:24

Peio 5/5

Hola Ixone, puedes usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso, pero ten en cuenta que el roux puede tener una textura ligeramente diferente. Para cocinar el roux sin dorarlo, simplemente cocina durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar grumos.

2025-11-11 22:17:35

Noel 5/5

Me encantó esta receta de etouffee de langosta. La consistencia era perfecta y los sabores estaban muy bien equilibrados. Me gustó mucho cómo la salsa Worcestershire y la salsa picante le dieron un toque extra de sabor.

2025-11-10 23:36:57

Ixone 4/5

¿Puedo usar harina de maíz en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el roux sin dorarlo?