Estofado Del Suroeste

Name: Estofado Del Suroeste
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de carne molida; 1 cebolla picada; 1 lata (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos; 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados; 1 lata (15.25 onzas) maíz en grano entero, escurrido; 4 papas en cubos; 1 taza de salsa mediana; 2 tazas de agua; 1 cucharadita de comino molido; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ taza de queso Cheddar rallado

Prep: 5 mins

Cook: 55 mins

Total: 1 hr

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 564 calorías, proteína 27,1 g, carbohidratos 39,6 g, grasa 33,5 g, colesterol 103,9 mg, sodio 671 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine la carne molida y la cebolla hasta que esté cocida

En una sartén grande agregue la carne, la cebolla, los tomates, los frijoles, el maíz, las papas, la salsa picante, el agua, el comino, la sal y la pimienta al gusto y el ajo en polvo. Cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos. Me gusta usar la olla de cocción lenta y dejar que hierva a fuego lento todo el día. Atender; cubra con queso.