Estofado De Bistec En Cubos

Name: Estofado De Bistec En Cubos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de filete de res en cubos; 3 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharada de aceite de oliva; ½ cucharada de mantequilla; 1 cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1 cubo de caldo de res, disuelto en 1 taza de agua; 1 lata (15 onzas) de papas rebanadas, escurridas; 1 lata (8 onzas) de guisantes y zanahorias; 1 cucharadita de salsa para dorar; ½ cucharadita de condimento italiano; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida

Preparar: 15 minutos

Cocinar: 25 minutos

Total: 40 minutos

Porciones : 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 465 calorías, proteína 41 g, carbohidratos 26,8 g, grasa 21,2 g, colesterol 107,6 mg, sodio 1274,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte los bistecs en cubos en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño. Espolvorea harina sobre un plato y enharina la carne.

En una sartén grande, calienta el aceite y la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega los trozos de bistec, la cebolla y el ajo al aceite en la sartén; saltear hasta que esté ligeramente dorado. Agregue más mantequilla si es necesario.

Agregue el caldo de res, las papas, los guisantes y las zanahorias, la salsa para dorar, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Tape, baje el fuego a fuego lento y cocine por 25 minutos. Se espesará a medida que se cocina. Agregue más agua si se vuelve demasiado espeso.