Estofado De Bistec En Cubos

1.

Corte los bistecs en cubos en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño.

2.

Espolvorea harina sobre un plato y enharina la carne.

3.

En una sartén grande, calienta el aceite y la mantequilla a fuego medio-alto.

4.

Agrega los trozos de bistec, la cebolla y el ajo al aceite en la sartén; saltear hasta que esté ligeramente dorado.

5.

Agregue más mantequilla si es necesario.

6.

Agregue el caldo de res, las papas, los guisantes y las zanahorias, la salsa para dorar, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra.

7.

Tape, baje el fuego a fuego lento y cocine por 25 minutos.

8.

Se espesará a medida que se cocina.

9.

Agregue más agua si se vuelve demasiado espeso.