Name: Espinacas Salteadas con Champiñones
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva, divididas; 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes; 70 g de champiñones portobello picados; 2 dientes de ajo, finamente picados; 1 tomate mediano, picado; 1 (8 onzas) paquete de espinacas baby frescas; ½ cucharadita de sal, o al gusto; ⅛ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto; 2 cucharadas de queso parmesano rallado, o al gusto

Una deliciosa receta de espinacas salteadas con champiñones que puedes disfrutar como acompañamiento o como plato principal. ¡No te pierdas esta opción saludable y sabrosa!

Preparación 15 min

Cocinado 15 min

Total 30 min

Raciones 4

Ingredientes

30 ml de aceite de oliva, divididas

1 cebolla mediana, picada en trozos grandes

70 g de champiñones portobello picados

2 dientes de ajo, finamente picados

1 tomate mediano, picado

1 (8 onzas) paquete de espinacas baby frescas

½ cucharadita de sal, o al gusto

⅛ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto

2 cucharadas de queso parmesano rallado, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 109 calorías, proteína 3,8 g, carbohidratos 7,7 g, grasas 7,8 g, colesterol 2,2 mg, sodio 377,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.

3. Agrega los champiñones portobello picados y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.

4. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.

5. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que el tomate esté suave.

6. Agrega las espinacas baby frescas y cocina hasta que se ablanden.

7. Sazona con sal y pimienta al gusto.

8. Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado.

¿Cómo puedo hacer para que las espinacas no queden tan cocidas?

Agrega las espinacas al final del proceso de cocción y revuelve bien para que se ablanden pero no pierdan su textura crujiente.

Comentarios de la receta Espinacas Salteadas con Champiñones

2025-11-13 12:25:03

Bittor 5/5

Hola Maximiliano, puedes sustituir los champiñones por setas shiitake o portobello. En cuanto al tiempo de cocción de las espinacas, una vez que estén incorporadas a la sartén, bastará con cocinarlas durante unos 2-3 minutos hasta que se ablanden.

2025-11-12 02:03:30

Xabi 5/5

La receta de espinacas salteadas con champiñones me ha gustado mucho. La he hecho siguiendo los pasos al pie de la letra y el resultado ha sido estupendo. Los champiñones han quedado muy tiernos y las espinacas mantienen su textura crujiente.

2025-11-11 18:24:50

Maximiliano 4/5

No sé si puedo sustituir los champiñones por otra seta y cuánto tiempo debo cocinar las espinacas.

2025-11-10 10:06:55

Fabio 5/5

Hola Idoia, puedes probar a sustituir los champiñones por setas shiitake o portobello. En cuanto al tiempo de cocción de las espinacas, asegúrate de que estén bien incorporadas en la sartén y cocínalas hasta que se ablanden un poco, pero sin pasarte para que no pierdan su textura.

2025-11-09 13:14:31

Sergio 5/5

La receta me ha salido riquísima. Me gustó mucho cómo se ablandaron las espinacas y el toque del queso parmesano al final.

2025-11-08 18:46:04

Idoia 4/5

No sé si puedo sustituir los champiñones por otra seta y cuánto tiempo debo cocinar las espinacas.