Name: Esfinges
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 15
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de queso ricotta; 2 huevos; 2 cucharadas de azúcar blanca; 1½ cucharaditas de extracto de vainilla; 1½ cucharadas de polvo para hornear; 1 taza de harina para todo uso; 2 cuartos de galón aceite vegetal para freír; ¼ taza de miel; ¼ taza de azúcar glas para espolvorear

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Adicional: 1 h

Total: 1 h 40 min

Porciones: 15

Rendimiento: 15 porciones

Ingredientes

1 libra de queso ricotta

2 huevos

2 cucharadas de azúcar blanca

1½ cucharaditas de extracto de vainilla

1½ cucharadas de polvo para hornear

1 taza de harina para todo uso

2 cuartos de galón aceite vegetal para freír

¼ taza de miel

¼ taza de azúcar glas para espolvorear

Información nutricional

Por Ración: 219 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 16,6 g , grasa 14,9 g, colesterol 34,2 mg, sodio 148,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combine la ricota, los huevos, el azúcar y la vainilla.

Mezcle el polvo de hornear y 1/2 taza de harina.

Incorporar a la mezcla de ricota.

Agregue suficiente harina restante para hacer una masa espesa.

Deje reposar 1 hora.

Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada a fuego alto hasta que una pequeña cantidad de la mezcla en el aceite chisporrotee y comience a tomar color.

Vierta la masa por cucharaditas en aceite caliente y fría hasta que esté dorada.

Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel.

Apilar sfingi en un plato de servir en forma de pirámide.

10.

Rociar la pila con miel y espolvorear con azúcar glas.