Ensalada Rápida De Pasta De Alcachofa
Prep::
20 min
Cocinar::
4 hrs
Total::
4 hrs 20 min
Raciones::
5
Rendimiento::
5 raciones
Ingredientes
- 1 taza de macarrones para ensalada u otra pasta de tamaño mediano
- 1 frasco (6.5 onzas) de corazones de alcachofa marinados
- ½ taza de champiñones, en cuartos
- 1 taza de tomates cherry, en mitades
- 1 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharada de orégano seco
- 2 dientes de ajo, picados
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Trae una olla grande de agua con sal para hervir; agregue la pasta y hierva hasta que esté al dente. Escurra bien y enjuague con agua fría.
2
En un tazón grande, combine la pasta, los corazones de alcachofa, los champiñones, los tomates, las aceitunas, el perejil, la albahaca, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta; revuelve bien Refrigerar por al menos 4 horas. Antes de servir, sazone el plato de pasta con sal y pimienta al gusto.
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