Ensalada Picante De Tomate Y Sandía
Prep::
20 minutos
Total::
20 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de sandía sin semillas, en cubos
- 1 tomate amarillo grande, cortado en cubos
- 1 tomate rojo grande, cortado en cubos
- ¼ taza de vinagre de vino de arroz
- ¼ taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas salsa de chile-ajo (como Sriracha®)
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharada de albahaca limón fresca picada, o al gusto
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Extienda la sandía, el tomate amarillo y el tomate rojo sobre toallas de papel para drenar parte de la humedad; transferir a un tazón grande.
2
Bate el vinagre, el aceite de oliva, la salsa de chile y ajo y la miel en un tazón pequeño hasta que el aceite de oliva y el vinagre se hayan combinado; vierte sobre la mezcla de sandía. Sazone con albahaca limón, sal y pimienta negra; mezcle suavemente para cubrir.
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