Ensalada De Taco De Pavo
Prep::
15 mins
Cook::
20 mins
Aditional::
30 mins
Total::
1 h 5 min
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pavo molida extra magra
- 1 cabeza de lechuga iceberg, enjuagada, seca y picada
- 6 cebollas verdes, picadas
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
- 2 tazas de queso Cheddar rallado
- ½ taza de encurtidos en cubitos
- ½ taza de aceitunas negras en rodajas
- 2 tazas de mayonesa sin grasa
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- ¾ de taza salsa para tacos
- 1 paquete (14.5 onzas) de chips de tortilla horneados bajos en grasa
Elaboración
1
Coloque el pavo en una sartén grande y profunda, sazone con sal de ajo y cocine a fuego medio alto hasta que esté completamente cocido. Desmenúcelo y déjelo enfriar.
2
Mezcle el pavo, la lechuga, las cebollas verdes, los frijoles, el queso, los pepinillos y las aceitunas.
3
Bate la mayonesa, el jugo de limón, el vinagre y la salsa para tacos
4
Vierta el aderezo sobre la ensalada y refrigere. Antes de servir, mezcle 2 tazas de chips de tortilla rotos. Adorne con papas fritas enteras y sirva.
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