Ensalada De Repollo Para Tacos De Pescado
Prep::
15 mins
Adicional::
1 hr
Total::
1 hr 15 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- ½ repollo mediano, rallado
- ½ taza de hojas de cilantro frescas picadas
- ¼ taza de cebolla roja en rodajas finas
- 1 chile jalapeño mediano, sin semillas y cortado en cubitos
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1½ cucharadas de jugo de lima fresco
- 1½ cucharadas de vinagre de vino tinto
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de azúcar blanca
Elaboración
1
Coloque el repollo en un tazón grande con cilantro, cebolla y jalapeño; revuelva para mezclar.
2
Mezcle el aceite, el jugo de lima, el vinagre, la sal y el azúcar en un tazón pequeño. Vierta sobre la mezcla de repollo y revuelva para cubrir. Deje reposar en el mostrador durante 1 a 2 horas, luego escurra. Servir a temperatura ambiente.
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