Ensalada Fría De Pepino Y Champiñones Oreja De Madera

1.

Remoje los champiñones en agua hasta que se hidraten, de 15 a 20 minutos.

2.

Escurra y coloque en una cacerola a fuego medio; hervir durante 2 minutos.

3.

Escurra y deje enfriar.

4.

Combine el jugo de lima, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jengibre, el azúcar y el chile en un tazón.

5.

Mezcle el pepino, los champiñones y las semillas de sésamo.

6.

Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.