Name: Ensalada De Remolacha Asada, Rúcula Y Nueces
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 remolachas grandes, peladas y cortadas en cubos; 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas; ½ cucharadita de sal gruesa, dividida; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, dividida; 1 manojo de rúcula, dividida; ⅓ taza de nueces; ¼ taza de vinagre balsámico

Prep: 10 mins

Cook: 40 mins

Total: 50 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

3 remolachas grandes, peladas y cortadas en cubos

2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

½ cucharadita de sal gruesa, dividida

¼ de cucharadita de pimienta negra molida, dividida

1 manojo de rúcula, dividida

⅓ taza de nueces

¼ taza de vinagre balsámico

Información nutricional

Por Ración: 231 calorías, proteína 6,2 g, carbohidratos 23,8 g, grasa 14 g, sodio 406,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C), Mezcle las remolachas, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra en una bandeja para hornear, Ase en el horno precalentado hasta que las remolachas estén tiernas, aproximadamente 40 minutos.

Mezcle las remolachas asadas, la rúcula, las nueces, el vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta en un tazón hasta que estén bien combinados.