Ensalada De Pollo Al Curry Con Uvas
Prep::
20 mins
Aditional::
1 hr
Total::
1 hr 20 mins
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- 2 tazas de mayonesa
- ¼ taza de ajo picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 4 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 2 tazas de uvas rojas partidas por la mitad
- ½ taza de almendras fileteadas tostadas
Elaboración
1
Caliente la mantequilla en una cacerola grande a fuego lento hasta que se derrita; retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente.
2
Revuelva la mayonesa, el ajo, el perejil y el curry en polvo en la mantequilla hasta que se incorporen uniformemente. Incorpore el pollo, las uvas y las almendras. Transfiera la mezcla a un tazón para servir y cubra con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que los sabores se mezclen, por lo menos 1 hora.
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