Ensalada De Pollo A La Piña
Prep::
20 mins
Adicional::
8 hrs
Total::
8 hrs 20 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 lata (20 onzas) de cositas de piña, escurridas
- 1 lata (11 onzas) de mandarinas, escurridas
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharaditas de mostaza preparada
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- ½ taza de apio en rodajas finas
- ½ taza de champiñones frescos en rodajas
- ¼ taza de pimiento verde picado
- ¼ taza de aceitunas maduras sin hueso, en rodajas
- 1 cucharada de cebolla finamente picada
- 6 hojas de lechuga
- 1 taza de picatostes (Opcional)
Elaboración
1
Combine la piña escurrida y las mandarinas en un tazón; cubra con una envoltura de plástico y refrigere de 8 horas a toda la noche.
2
Revuelva la mayonesa y la mostaza en un tazón; agregue el pollo, el apio, los champiñones, el pimiento verde, las aceitunas y la cebolla. Revuelva la mezcla hasta que se mezcle uniformemente. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere de 8 horas a toda la noche.
3
Revuelva la piña y las naranjas en la mezcla de pollo para cubrir. Cuchara en hojas de lechuga y cubra con picatostes para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar piña enlatada o si es mejor fresca, ¿y cuánto tiempo se puede mantener en la nevera?
11/11/2025Me encantó esta ensalada de pollo a la piña. La hice tal como indicaba la receta y el resultado fue espectacular. El contraste entre los sabores dulces de la piña y las mandarinas con la acidez del pimiento verde y las aceitunas era perfecto.
12/11/2025Hola Dorian, puedes usar piña enlatada sin problema. Si prefieres usar piña fresca, asegúrate de cortarla en trozos pequeños y escurrirla bien antes de añadirla a la ensalada. En cuanto al tiempo de conservación en la nevera, si has seguido los pasos de la receta correctamente, puedes guardarla durante 3-4 días sin problema.
13/11/2025