Ensalada de pepino y tomate
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
0 minutos
Total:
15 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 1 tomate, picado
- 1 pepino, sin semillas y picado
- 60 ml de cebolla roja en rodajas finas
- 60 ml de frijoles rojos enlatados, escurridos
- 60 ml de tofu firme cortado en cubitos
- 30 ml de albahaca fresca picada
- 60 ml de aderezo para ensalada con vinagreta balsámica
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En un tazón grande, combina el tomate, el pepino, la cebolla roja, los frijoles, el tofu y la albahaca. Justo antes de servir, mezcla con el aderezo para ensaladas de vinagreta balsámica y sazona con sal y pimienta.
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