Name: Ensalada de pepino y tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tomate, picado; 1 pepino, sin semillas y picado; 60 ml de cebolla roja en rodajas finas; 60 ml de frijoles rojos enlatados, escurridos; 60 ml de tofu firme cortado en cubitos; 30 ml de albahaca fresca picada; 60 ml de aderezo para ensalada con vinagreta balsámica; sal y pimienta al gusto

Esta ensalada fresca y ligera es perfecta para los días calurosos de verano. Con una combinación de sabores refrescantes, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en un favorito en tu casa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 15 minutos

Raciones 4

Ingredientes

1 tomate, picado

1 pepino, sin semillas y picado

60 ml de cebolla roja en rodajas finas

60 ml de frijoles rojos enlatados, escurridos

60 ml de tofu firme cortado en cubitos

30 ml de albahaca fresca picada

60 ml de aderezo para ensalada con vinagreta balsámica

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 98 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 8,6 g, grasa 6,1 g, sodio 214,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combina el tomate, el pepino, la cebolla roja, los frijoles, el tofu y la albahaca. Justo antes de servir, mezcla con el aderezo para ensaladas de vinagreta balsámica y sazona con sal y pimienta.