Name: Ensalada de Pepino y Mango
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pepinos, sin puntas; 680 g de mangos, pelados, deshuesados y cortados en cubos de 1 pulgada; 2.5 ml de vinagre de arroz; 10 ml de semillas de sésamo; 5 ml de néctar de agave

Esta deliciosa ensalada fresca y ligera es perfecta para los días calurosos de verano. El crujiente pepino y el dulce mango se combinan para crear una explosión de sabores en tu boca. ¡Anímate a probarla!

Preparación 15 minutos

Total 15 minutos

Raciones 4

Ingredientes

454 g de pepinos, sin puntas

680 g de mangos, pelados, deshuesados y cortados en cubos de 1 pulgada

2.5 ml de vinagre de arroz

10 ml de semillas de sésamo

5 ml de néctar de agave

Información nutricional

Por Ración: 141 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 34,8 g, grasa 1,3 g, sodio 5,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pelar los pepinos en tiras anchas a lo largo, alternando tiras sin piel con piel. Cortarlos en trozos de 6 mm y colocarlos en una ensaladera.

Agregar los mangos, el vinagre de arroz, las semillas de sésamo y el néctar de agave al tazón y mezclar para combinar.

¿Puedo agregar otros frutos a la ensalada?

Sí, puedes agregar otros frutos como piña o papaya para darle un toque diferente.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Puedes guardarla en el frigorífico durante máximo 24 horas. Pasado ese tiempo, los pepinos pueden ponerse blandos y los mangos perder su textura crujiente.

¿Qué puedo servir con esta ensalada?

Quedaría perfecta como acompañamiento de carnes asadas o para una comida ligera en el patio.

Comentarios de la receta Ensalada de Pepino y Mango

2025-11-12 08:53:38

Aritz 5/5

Hola Jacobo, para que quede más crujiente puedes dejarle la piel a los pepinos. En cuanto al tiempo, tarda unos minutos en mezclar todo bien y listo. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-11 18:21:33

Coral 5/5

La ensalada de pepino y mango me ha encantado. La hice tal cual y el resultado fue espectacular. Los mangos y los pepinos combinan a la perfección con el vinagre de arroz y las semillas de sésamo.

2025-11-10 13:26:27

Jacobo 4/5

No sé si puedo usar pepinos con piel o si es mejor pelarlos todos, ¿y cuánto tiempo tarda en mezclarse todo?