Name: Ensalada de pasta de pepino
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de pasta rotelle; 4 pepinos ingleses pelados, cortados en cuartos y picados; 4 tallos de apio, picados; 1 cebolla grande, picada; 120 g de aderezo cremoso para ensaladas (p. ej., Miracle Whip); 240 ml de suero de leche; 10 ml de semilla de apio

Esta deliciosa ensalada de pasta de pepino es una opción refrescante y saludable para el verano. Con solo unos pocos ingredientes, puedes tener esta receta lista en menos de 30 minutos. ¡Es perfecta para llevar a un picnic o como acompañamiento ligero en una cena al aire libre!

Preparación 10 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 20 minutos

Raciones 6

Ingredientes

120 ml de pasta rotelle

4 pepinos ingleses pelados, cortados en cuartos y picados

4 tallos de apio, picados

1 cebolla grande, picada

120 g de aderezo cremoso para ensaladas (p. ej., Miracle Whip)

240 ml de suero de leche

10 ml de semilla de apio

Información nutricional

Por Ración: 186 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 17,5 g, grasa 11,6 g, colesterol 15 mg, sodio 402,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurre.

En un tazón grande, combina la pasta, el pepino, el apio y la cebolla. En un tazón pequeño, mezcla el aderezo, el suero de leche y la semilla de apio. Mezcla la ensalada con el aderezo y sirve.

¿Qué puedo usar como sustituto del suero de leche?

Puedes utilizar yogur natural o leche agria como sustitutos del suero de leche en esta receta.

¿Cómo puedo almacenar la ensalada de pasta de pepino?

Puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. Ten en cuenta que la pasta absorberá algo del aderezo con el tiempo, por lo que es posible que desees agregar un poco más de suero de leche o aderezo antes de servirla.

¿Puedo agregar otros ingredientes a esta ensalada?

¡Por supuesto! Puedes agregar otros vegetales como tomates cherry, pimientos o incluso frutas como uvas o manzanas para darle un toque dulce.

Comentarios de la receta Ensalada de pasta de pepino

2025-11-12 13:02:04

Erik 5/5

Hola Oihane, puedes usar cualquier tipo de pepino, pero ten en cuenta que los pepinos comunes pueden tener un sabor más fuerte. El tiempo de cocción no varía, ya que la pasta es el elemento principal que se cocina.

2025-11-11 13:53:19

Carmina 5/5

La ensalada de pasta de pepino me ha salido deliciosa. La pasta estaba en su punto y la combinación con el pepino, apio y cebolla era perfecta.

2025-11-10 18:21:01

Noel 5/5

Hola Itziar, puedes usar pasta normal en lugar de rotelle sin problema. Lo importante es que sea al dente. En cuanto al tiempo de cocción, como indica la receta, suele ser entre 8 y 10 minutos. ¡Espero que te quede rica!

2025-11-10 00:38:19

Oihane 4/5

No sé si puedo sustituir el pepino inglés por otro tipo de pepino, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-09 13:39:22

Aimar 5/5

La ensalada de pasta de pepino me ha salido riquísima. La técnica de mezclar todo en un tazón grande es muy fácil y rápida, y el resultado es una ensalada fresca y ligera.

2025-11-08 00:11:43

Itziar 4/5

No sé si puedo usar pasta normal en lugar de rotelle, ¿y cuánto tiempo exacto tarda en cocerse?