Ensalada De Manzana, Remolacha Y Aguacate
Ingredientes
- 3 remolachas medianas
- 4 tazas de ensalada de hojas verdes mixtas
- 1 cebolla, cortada en aros finos
- 1 manzana, pelada, sin el centro y en rodajas finas
- ½ aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas
- ½ taza de nueces picadas tostadas
- ¾ taza de sidra de manzana
- ⅔ taza de vinagre de sidra
- ½ taza de aceite vegetal
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de mostaza preparada
- ¼ cucharadita de semilla de apio
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Lave las remolachas y colóquelas en una fuente para horno con 1/4 taza de agua. Tape y hornee durante 1 hora o hasta que estén tiernos. Retirar del horno y dejar enfriar.
Bate la sidra de manzana, el vinagre, el aceite, la sal, la pimienta, la mostaza y las semillas de apio.
Pela y corta las remolachas, mézclalas con la vinagreta y refrigera al menos media hora. hora.
Divida las verduras entre cuatro platos de ensalada. Escurra las remolachas y reserve el aderezo. Arregle decorativamente capas superpuestas de remolacha, cebolla, manzana y aguacate sobre las verduras. Rocíe con el aderezo reservado. Espolvorea las nueces y sirve de inmediato.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la remolacha por otra verdura, ¿y cuánto tiempo exactly se hornean?
11/11/2025Me encantó esta ensalada, ¡la manzana y el aguacate le dan un toque fresco! La remolacha quedó perfecta después de una hora en el horno.
12/11/2025Hola Iago, puedes probar con zanahoria o col rizada en lugar de la remolacha. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que las remolachas estén bien tiernas para que queden suaves y fáciles de cortar.
13/11/2025