Ensalada De Manzana Caramelo I
Prep::
10 mins
Cook::
15 minutos
Adicional::
1 hora
Total::
1 hora 25 minutos
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida con el jugo reservado
- 4 manzanas grandes , sin corazón y cortado en cubitos con cáscara
- 2 tazas de maní sin sal
- 1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida congelada, descongelada
Elaboración
1
En una cacerola mediana combine la harina, el azúcar, la yema de huevo, el vinagre y el jugo de piña reservado. Cocine a fuego medio hasta que espese. Retire del fuego y enfríe.
2
en un tazón grande combine la piña, las manzanas, los cacahuates y la mezcla cocida enfriada. Agregue la cobertura batida y enfríe durante al menos 1 hora antes de servir.
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