Name: Ensalada De Judías Verdes De Inspiración Asiática
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 2 dientes de ajo, picados; 2 rodajas de raíz de jengibre fresca, picada; 1 chile rojo seco; ¾ de libra de judías verdes frescas picadas; 2 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de salsa de ostras

Ensalada De Judías Verdes De Inspiración Asiática

Preparar:: 10 mins Cocinar:: 10 mins Total:: 20 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo, picados
2 rodajas de raíz de jengibre fresca, picada
1 chile rojo seco
¾ de libra de judías verdes frescas picadas
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras

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Elaboración

Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue el ajo, el jengibre y el chile. Cuando el ajo y el jengibre comiencen a sudar, agregue los frijoles, mezcle, cubra y reduzca el fuego. Cocine al vapor durante 5 a 8 minutos. Agregue 1/4 taza de agua si es necesario.

Retire la tapa, aumente el fuego a alto; agregue la salsa de soja y ostras y revuelva hasta que la salsa espese, unos 2 minutos más. Sirva tibio.

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