Ensalada De Hinojo Y Berros
Prep: :
20 minutos
Total::
20 minutos
Porciones::
20
Rendimiento::
20 porciones
Ingredientes
- ½ taza de arándanos secos picados
- ¼ taza de vinagre de vino tinto
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de ajo picado
- 1¼ cucharaditas de sal
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 6 manojos de berros - enjuagados, secos y cortados
- 3 bulbos de hinojo - cortados, sin el corazón y en rodajas finas
- 3 cabezas pequeñas de radicchio, sin el corazón y picadas
- 1 taza de nueces pecanas, tostadas
Elaboración
1
En un tazón, combine los arándanos, el vinagre de vino tinto, el vinagre balsámico, el ajo y la sal. Agregue el aceite de oliva.
2
En una ensaladera grande, combine los berros, el hinojo, la achicoria y las nueces. Revuelva la vinagreta y vierta sobre la ensalada. Mezcle bien y sirva de inmediato.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los arándanos secos por fresones, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
07/11/2025La ensalada de hinojo y berros ha salido riquísima. Me encantó cómo la vinagreta ha dado un toque diferente a los ingredientes. La próxima vez, le pondré un poco más de sal para potenciar el sabor.
08/11/2025Hola Covadonga, no te preocupes, puedes sustituir los arándanos secos por fresones. Sin embargo, ten en cuenta que los fresones tienen un punto de cocción más rápido, así que asegúrate de mezclarlos bien con el resto de ingredientes para evitar que se deshagan.
09/11/2025¿Puedo usar manzanas en lugar de arándanos secos? ¿Cuánto tiempo se tarda en tostar las nueces?
10/11/2025La ensalada de hinojo y berros me quedó deliciosa. El vinagre balsámico le dio un toque especial. La parte del hinojo en rodajas finas fue todo un acierto.
11/11/2025Hola Mael, puedes usar manzanas en lugar de arándanos secos si lo prefieres. En cuanto al tiempo de tostado de las nueces, suele ser alrededor de 8-10 minutos a fuego medio-bajo. ¡Espero que te quede rica!
12/11/2025