Preparación 15 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 45 minutos
Raciones 6
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal, agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente. Escurra y enjuague con agua fría. Ponga a un lado para que se enfrie.
2.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agregue las aceitunas, el orégano, el perejil, las cebolletas y los garbanzos. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Déjelo enfriar.
3.
En un tazón grande, mezcle la pasta con la mezcla de garbanzos. Añada el vinagre, el queso rallado y salpimienta al gusto. Deje reposar en la nevera por lo menos 30 minutos antes de servir.
Puedes agregar un poco de menta fresca picada a la mezcla de garbanzos y aceitunas antes de combinarla con la pasta.
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