Ensalada De Condimento De Maíz Ahumado Del Chef Scott
Ingredientes
- 3 tazas de granos de maíz frescos
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos de 1/4 de pulgada
- ½ taza de cebolla morada picada
- ½ taza de apio rebanado
- 1 ( 2.25 onzas) lata de aceitunas maduras en rodajas, escurridas
- 1 taza de vinagre balsámico blanco
- ¼ taza de aceite vegetal
- ½ taza de cilantro fresco picado
- 1 jalapeño, cortado en trozos de 1/4 de pulgada, o al gusto
- 1 cucharadita de ajo granulado
Elaboración
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla
Revuelva los granos de maíz con 1/2 taza de aceite vegetal en una sartén
Coloque la sartén en la parrilla precalentada y ase hasta que se doren, de 15 a 20 minutos . Transfiera el maíz a un tazón grande y agregue el pimiento, la cebolla, el apio y las aceitunas.
Bate el vinagre, 1/4 taza de aceite vegetal, cilantro, jalapeño y ajo granulado en un tazón pequeño. Vierta la mezcla de vinagre sobre la mezcla de maíz; sacudida. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar maíz enlatado en lugar de fresco? ¿Cuánto tiempo exactly se necesita para dorar el maíz?
09/11/2025No sé si puedo usar maíz enlatado en lugar de fresco, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025Esta ensalada de maíz ahumado es una delicia. Me encantó cómo el vinagre balsámico y el cilantro le dan un toque fresco al maíz tostado. La próxima vez, probaré con un poco más de jalapeño para darle un poquito de picante.
10/11/2025La ensalada de condimento de maíz ahumado del chef Scott ha sido todo un éxito. Me encantó cómo el maíz se doró en la parrilla y el vinagre balsámico le dio un toque especial. La próxima vez probaré con un poco más de jalapeño para darle un poquito más de picante.
10/11/2025Hola Covadonga, puedes usar maíz enlatado si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. Para dorar el maíz, asegúrate de moverlo regularmente en la sartén para que se dore uniformemente. Si sientes que no está dorando lo suficientemente rápido, puedes aumentar un poco el fuego, pero cuidado con quemarlo.
11/11/2025Hola Aurora, puedes usar maíz enlatado si lo prefieres, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será mucho menor ya que el maíz enlatado suele estar precocido. En lugar de dorarlo durante 15-20 minutos, con maíz enlatado bastará con calentarlo durante unos 5 minutos en la parrilla. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025