Ensalada De Camarones Y Judías Verdes Para Amantes Del Ajo

Name: Ensalada De Camarones Y Judías Verdes Para Amantes Del Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 dientes de ajo grandes, pelados; ¼ taza de aceite de oliva; 2 cucharadas de jugo de lima; 2 ramitas de hojas frescas de romero; ½ cucharadita de sal de ajo; 20 camarones grandes, pelados y desvenados; 1 libra de judías verdes frescas, cortadas; ¼ taza de aceite de oliva; 1 diente de ajo picado; ½ cebolla, en rodajas finas; ½ cucharadita de sal de ajo; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ taza de ajo desmenuzado y queso feta con hierbas

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

Aditional: 1 hr 30 mins

Total: 2 h 5 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 374 calorías, proteína 13,3 g, carbohidratos 13,7 g, grasa 31,3 g, colesterol 65,7 mg, sodio 704,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los dientes de ajo, 1/4 taza de aceite de oliva, jugo de lima, romero y 1/2 cucharadita de sal de ajo en una licuadora; haga puré hasta que quede suave. Combine los camarones y la marinada en una bolsa de plástico con cierre. Deje marinar al menos 30 minutos en el refrigerador.

Coloque una rejilla del horno en la posición más alta y precaliente el horno en la configuración de asado

Vierta los camarones y su adobo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase en horno precalentado de 3 a 4 minutos por lado hasta que los camarones estén opacos. Una vez cocido, vierta todo en un recipiente y colóquelo en el refrigerador.

Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue las judías verdes y cocine de 2 a 3 minutos, hasta que estén tiernas; Escurra y enjuague con agua fría. Escurra el exceso de agua de los frijoles enfriados y colóquelos en un tazón grande.

Caliente el 1/4 de taza de aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y la cebolla, cocine hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida. Vierta el aceite sobre los frijoles, agregue la mezcla de camarones y revuelva. Sazone con sal de ajo y pimienta; mezclar bien. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora. Mezcle el queso feta desmenuzado antes de servir.

Bittor 5/5

Hola Tania, puedes probar con pollo o salmón en lugar de camarones. Para cocer las judías verdes, 2-3 minutos en agua hirviendo suele ser suficiente para que estén tiernas. ¡Espero que te queden riquísimas!

Enaitz 5/5

Hola Gorka, en cuanto a tu duda sobre los camarones, si usas camarones pequeños, el tiempo de cocción se reducirá un poco, así que asegúrate de estar atento para no pasarte. En cuanto a las judías verdes, aunque puedes intentarlo, es mejor hervirlas ya que en el horno podrían cocinarse de forma desigual y no quedarían tan tiernas.

Maider 5/5

La ensalada de camarones y judías verdes me quedó deliciosa. El truco del horno para los camarones fue genial, salieron perfectos. La combinación con el queso feta y las hierbas le dio un toque especial.

Raico 5/5

La ensalada de camarones y judías verdes me ha salido deliciosa. La marinada de ajo y limón le da un toque muy especial a los camarones, y el queso feta con hierbas es la guinda del pastel. El tiempo de cocción en el horno para los camarones fue perfecto, quedaron jugosos y bien cocidos.

Tania 4/5

No sé si puedo sustituir los camarones por otra proteína, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para cocer las judías verdes?

Gorka 4/5

No sé si puedo usar camarones pequeños en lugar de grandes, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción? Además, no estoy seguro de si se pueden hacer las judías verdes en el horno en lugar de hervirlas.