Ensalada De Camarones Y Frijoles Blancos
Prep::
15 mins
Adicional::
4 horas
Total::
4 horas 15 minutos
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de camarones cocidos congelados, descongelados y sin colas
- 1 lata (14 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 1 taza de tomates cherry, picados en trozos grandes
- ½ taza de cebolla morada cortada en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 6 tazas de verduras para ensalada
Elaboración
1
Mezcle los camarones, los frijoles cannellini, los tomates cherry y la cebolla roja picada en un tazón
2
Bate el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el condimento italiano y la sal de ajo en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados; rocíe sobre la mezcla de camarones y revuelva para cubrir. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador de 4 horas a toda la noche.
3
Coloque las hojas de ensalada en una ensaladera y cubra con la mezcla de camarones enfriados para servir.
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