Name: Ensalada Mexicana De Frijoles Y Arroz
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de arroz integral cocido; 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos; 1 (15 onzas) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 1 (15.25 onzas) lata de maíz en grano entero, escurrida; 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos; 1 pimiento verde, cortado en cubitos; 2 chiles jalapeños, sin semillas y cortados en cubitos; 1 lima, rallada y en jugo; ¼ taza de hojas de cilantro picadas; 1 cucharadita ajo picado; 1½ cucharaditas de comino molido; sal al gusto

Ensalada Mexicana De Frijoles Y Arroz

Prep:: 20 mins Adicional:: 1 hr Total:: 1 hr 20 mins Porciones:: 10 Rendimiento:: 10 porciones

Elaboración

["En una ensaladera grande, combine el arroz integral, los frijoles rojos, los frijoles negros, el maíz, la cebolla, el pimiento verde, los chiles jalapeños, la ralladura y el jugo de lima, el cilantro, el ajo y el comino. Mezcle ligeramente todos los ingredientes para mezclarlos bien y espolvoree con sal al gusto.", "Refrigerar la ensalada durante 1 hora, mezclar nuevamente y servir"].

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