Ensalada De Brócoli Rojo

Name: Ensalada De Brócoli Rojo
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de tocino con sabor a arce; 1 cabeza grande de brócoli fresco, picado; ¾ taza de apio picado; ¼ taza de cebollas verdes picadas; ¼ taza de cebolla roja picada; 1½ tazas de uvas sin semillas , reducido a la mitad; ¾ taza de almendras picadas blanqueadas; ¼ taza de azúcar blanca; 2 cucharadas de vinagre blanco destilado; 1 taza de mayonesa

Prep: 15 mins

Cook: 35 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 1 hora 50 minutos

Porciones: 11

Rendimiento: 10 a 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 382 calorías, proteína 12,9 g, carbohidratos 13,7 g, grasa 31,2 g, colesterol 37,5 mg, sodio 759,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino en una sartén grande. Cocine, volteando con frecuencia, a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente. Deje enfriar y luego desmenuce.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Extienda las almendras picadas en una bandeja para hornear galletas. Hornee durante aproximadamente 12 a 14 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, volteando una vez durante el tostado. Cool.

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el azúcar y el vinagre. Ponga a un lado.

En un tazón grande, combine el brócoli, el tocino desmenuzado, el apio, las cebollas verdes, las cebollas rojas, las uvas y las almendras tostadas. Mezcle con el aderezo de mayonesa. Enfriar durante varias horas en el refrigerador.

Comentarios de la receta Ensalada De Brócoli Rojo

2025-11-12 17:34:35

Marcos 5/5

Hola Izar, para tu duda sobre la sustitución del tocino, puedes probar con bacon o panceta. En cuanto al brócoli, si lo quieres crujiente, asegúrate de no cocerlo demasiado y añádelo al final, justo antes de servir.

2025-11-11 02:39:48

Naia 5/5

Me encantó esta ensalada de brócoli rojo. La hice tal como indica la receta y salió deliciosa. El toque crujiente de las almendras y el dulce de las uvas contrasta muy bien con el sabor del tocino y el brócoli.

2025-11-10 19:31:27

Izar 4/5

No sé si puedo sustituir el tocino por otra cosa, y también me preocupa que el brócoli se ablande mucho en la ensalada.