Ensalada De Brócoli Al Estilo Chino
Ingredientes
- 2 cabezas de brócoli fresco
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de salsa de soja light
- 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar blanca
Elaboración
Separe el brócoli en floretes del tamaño de un bocado. Retire la piel dura del tallo y córtela en cuartos en trozos de 2 pulgadas cortados oblicuamente.
Haga hervir 2 1/2 cuartos de galón de agua, 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de sal. Agregue el brócoli y hierva rápidamente durante 1 minuto; sumérgete en agua fría para fijar el color; escurra y coloque en una fuente o en un bol.
En un bol pequeño combine la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, 1/4 de cucharadita de sal y azúcar. Vierta la mezcla sobre el brócoli, revuelva. Esta ensalada se puede servir fría o caliente, ¡tú eliges!
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