Name: Ensalada De Avellanas Y Coles De Bruselas Frescas
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de coles de Bruselas, finamente ralladas; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 3 cucharadas de jugo de limón; 3 cucharadas de jugo de lima; ⅓ taza de cebollino fresco picado; 1 cucharadita de tomillo fresco hojas; 2 pizcas de sal, o más al gusto; 1⅓ tazas de avellanas picadas; 2 onzas de queso azul desmenuzado, o más al gusto

Prep: 20 mins

Adicional: 5 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1½ libras de coles de Bruselas, finamente ralladas

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

3 cucharadas de jugo de limón

3 cucharadas de jugo de lima

⅓ taza de cebollino fresco picado

1 cucharadita de tomillo fresco hojas

2 pizcas de sal, o más al gusto

1⅓ tazas de avellanas picadas

2 onzas de queso azul desmenuzado, o más al gusto

Información nutricional

Por Ración: 336 calorías, proteína 10,5 g, carbohidratos 16,8 g, grasa 28,1 g, colesterol 7,1 mg, sodio 160,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Retire aproximadamente 1/4 de las coles de Bruselas y córtelas transversalmente con un cuchillo; añadir de nuevo a las coles de Bruselas ralladas restantes.

Bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de lima, las cebolletas, el tomillo y la sal en un tazón hasta que el aderezo esté suave; reserva para que se mezclen los sabores, unos 5 minutos.

Mezcla las coles de Bruselas y las avellanas en un bol grande. Rocíe el aderezo sobre la mezcla de coles de Bruselas; revuelva ligeramente para cubrir. Agrega el queso azul; tirar para cubrir.