Name: Ensalada De Col Rizada Ahumada
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 manojo de col rizada verde, sin tallo y hojas picadas en trozos grandes; 1 manojo de col rizada roja, sin tallos y hojas picadas en trozos grandes; ½ taza de nueces pecanas picadas; ¼ taza de vinagre de sidra de manzana; 1 cucharada de miel; 1 ½ cucharaditas de chile chipotle en polvo; 1½ cucharaditas de pimentón ahumado; 1 cucharadita de aminoácido líquido (como Bragg®); 1 aguacate - pelado, sin hueso y picado

Ensalada De Col Rizada Ahumada

Prep: : 20 minutos Total:: 20 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

1 manojo de col rizada verde, sin tallo y hojas picadas en trozos grandes
1 manojo de col rizada roja, sin tallos y hojas picadas en trozos grandes
½ taza de nueces pecanas picadas
¼ taza de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de miel
1 ½ cucharaditas de chile chipotle en polvo
1½ cucharaditas de pimentón ahumado
1 cucharadita de aminoácido líquido (como Bragg®)
1 aguacate - pelado, sin hueso y picado

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Elaboración

Combine la col rizada verde, la col rizada roja, las nueces, el vinagre de sidra de manzana, la miel, el chile chipotle en polvo, el pimentón y el aminoácido líquido en un tazón. Masajee la mezcla de col rizada con las manos hasta que las hojas estén cubiertas uniformemente y empiecen a ablandarse, unos 3 minutos; doble en el aguacate.

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