Ensalada de arroz y pollo al curry

Name: Ensalada de arroz y pollo al curry
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 360 g de arroz blanco cocido; 480 ml de pechuga de pollo cocida picada; 120 ml de apio, en rodajas; 60 ml de cebollas verdes, picadas; 60 ml de pimiento rojo picado; 240 ml de crema agria; 60 ml de mayonesa; 45 ml de chutney de melocotón o mango; 10 ml de polvo de curry molido; 3.75 ml de sal sazonada; 30 ml de piñones

Esta deliciosa ensalada de arroz y pollo al curry es el plato perfecto para una comida ligera o un picnic en el parque. Con su combinación de sabores exóticos y texturas crujientes, esta receta seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos

Total 15 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 392 calorías, proteína 17,4 g, carbohidratos 33,8 g, grasa 20,6 g, colesterol 55,3 mg, sodio 227 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combina el arroz, el pollo, el apio, las cebollas verdes, los pimientos, la nata agria, la mayonesa, la salsa picante, el curry y la sal. Mezcla bien, cubre y refrigera hasta que se enfríe. Espolvorea con piñones antes de servir.

¿Qué puedo usar en lugar del chutney de melocotón o mango?

Puedes usar cualquier tipo de chutney que te guste, como el de manzana o el de tomate. También puedes hacer tu propio chutney casero.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 3 días. Ten en cuenta que los piñones pueden ponerse blandos con el tiempo.