Name: Ensalada De Algas De Sésamo
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de algas marinas secas (como dulse, arame o wakame); 2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas o al gusto; 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada; 1 manojo de col rizada fresca; 1 cucharada ajo picado; 2 cucharadas de aminoácido líquido (como Bragg®), o al gusto; 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Prep: 20 mins

Cook: 8 min

Adicional: 16 min

Total: 44 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 tazas

Ingredientes

½ taza de algas marinas secas (como dulse, arame o wakame)

2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas o al gusto

1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada

1 manojo de col rizada fresca

1 cucharada ajo picado

2 cucharadas de aminoácido líquido (como Bragg®), o al gusto

1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Información nutricional

Por Ración: 138 calorías, proteína 5,9 g, carbohidratos 13,7 g, grasas 8,8 g, sodio 385,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague de algas; Remojar en un recipiente con agua hasta que se ablande, unos 6 minutos. Escurrir las algas; mezcle con 1 cucharadita de aceite de sésamo y jengibre en un tazón grande.

Remoje la col rizada en un tazón con agua para aflojar la suciedad; enjuague bien. Pica la col rizada en tiras de 1 pulgada.

Calienta 2 cucharaditas de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo; cocina hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto. Agrega la mezcla de algas; cocina hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto más. Transfiere la mezcla de algas a un tazón grande.

Regresa la sartén al fuego; caliente 1 cucharada de aceite de sésamo. Agrega la col rizada y el aminoácido líquido; mezcle para combinar. Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que la col rizada se ablande, de 5 a 10 minutos. Retire la tapa; cocine y revuelva hasta que se evapore el exceso de humedad, aproximadamente 1 minuto más.

Agregue la col rizada a la mezcla de algas; mezcle para combinar. Decorar con semillas de sésamo tostadas. Refrigere hasta que se enfríe, de 10 a 20 minutos.

Comentarios de la receta Ensalada De Algas De Sésamo

2025-11-10 14:33:21

Nil 5/5

Hola Aurora, puedes sustituir las algas marinas secas por otro tipo de alga como el nori o la espinaca de mar. El tiempo de remojo dependerá del tipo de alga que uses, pero en general deberías remojarlas hasta que estén suaves.

2025-11-09 12:15:37

Peio 5/5

La ensalada de algas de sésamo me ha encantado, sobre todo el toque del jengibre y las semillas de sésamo tostadas. La col rizada se ha ablandado perfectamente en la sartén.

2025-11-08 13:21:58

Aurora 4/5

No sé si puedo sustituir las algas marinas secas por otro tipo de alga. ¿Cuánto tiempo debería remojarlas?