Name: Ensalada Waldorf Vegetariana
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de manzanas picadas; 1½ limones, en jugo; ¼ taza de apio picado; ¼ taza de nueces picadas; ¼ taza de pasas; ¼ taza de uvas sin semillas, cortadas a la mitad; ½ taza gruesa crema, batida; ¼ taza de mayonesa; 1 pizca de nuez moscada molida

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 tazas de manzanas picadas

1½ limones, en jugo

¼ taza de apio picado

¼ taza de nueces picadas

¼ taza de pasas

¼ taza de uvas sin semillas, cortadas a la mitad

½ taza gruesa crema, batida

¼ taza de mayonesa

1 pizca de nuez moscada molida

Información nutricional

Por Ración: 327 calorías, proteína 2,9 g , carbohidratos 24,5 g, grasas 27,1 g, colesterol 46 mg, sodio 98,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una ensaladera, mezcle las manzanas, el jugo de limón, el apio, las nueces, las pasas y las uvas, En un tazón aparte, mezcle la crema batida y la mayonesa; añadir a la ensalada y mezclar bien.

Espolvoree con nuez moscada y enfríe antes de servir.