Name: Ensalada Caprese I
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tomates maduros, cortados en gajos; 397 g de queso mozzarella fresco, cortado en cubitos; 1 cebolla roja, en rodajas; 80 ml de aceite de oliva virgen extra; 80 ml de vinagre balsámico; 60 ml de fresca picada albahaca; sal y pimienta al gusto

La Ensalada Caprese es un plato originario de Italia que se ha popularizado en todo el mundo por su sencillez y delicioso sabor. Esta receta es una versión clásica de la ensalada, con tomates maduros, queso mozzarella fresco y albahaca fresca.

Preparación 15 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora 15 minutos

Raciones 4

Ingredientes

4 tomates maduros, cortados en gajos

397 g de queso mozzarella fresco, cortado en cubitos

1 cebolla roja, en rodajas

80 ml de aceite de oliva virgen extra

80 ml de vinagre balsámico

60 ml de fresca picada albahaca

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 498 calorías, proteína 19,3 g, carbohidratos 12,7 g, grasa 40,3 g, colesterol 77,9 mg, sodio 154,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combina los tomates, el queso mozzarella fresco, la cebolla roja en rodajas, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la albahaca fresca picada y salpimienta al gusto. Revuelve bien para que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante 1 hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Sirve la ensalada en un plato grande y disfruta de su delicioso sabor.

¿Qué puedo usar como sustituto del queso mozzarella fresco?

Puedes utilizar queso fresco o incluso queso ricotta como sustituto en esta receta. También puedes probar con tofu prensado y sazonado para una opción vegana.

¿Cómo puedo conservar la ensalada?

Puedes guardar la ensalada en el frigorífico durante un máximo de 24 horas. Sin embargo, ten en cuenta que el queso mozzarella fresco puede liberar líquidos y hacer que la ensalada se vuelva agua.

¿Puedo agregar otros ingredientes a esta ensalada?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como hojas de lechuga, pepino o incluso frutas como fresas o tomates cherry para darle un toque diferente a la ensalada.