Enchiladas Rápidas Y Fáciles
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de maíz
- 1 cebolla picada
- 1 tomate picado
- 2 latas (10 onzas) de trozos de pollo, escurridos
- sal y pimienta al gusto
- 12 (6 pulgadas) de maíz tortillas
- 1 taza de salsa de tomate
- 8 onzas de queso rancherito rallado
- ¼ taza de queso romano rallado
- 1 taza de lechuga rallada
- 1 tomate cortado en cubitos
- ¼ taza de crema agria
Elaboración
Para hacer la mezcla de pollo: en una sartén mediana caliente el aceite. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Agregue tomate, pollo y sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que se caliente por completo. Ponga a un lado.
Para hacer la mezcla de queso: mezcle el queso rancherito y el queso romano.
Vierta la salsa de tomate en un plato o tazón poco profundo. En una sartén mediana separada, caliente el aceite. Una a una, sumerja las tortillas de maíz en la salsa de tomate, cubriendo ambos lados. Luego deslice cuidadosamente en aceite caliente en una sartén. Freír por solo unos 30 segundos por cada lado. Colóquelo en un plato limpio y llénelo con la mezcla de pollo y una pizca de mezcla de queso. Enrollar. Repita hasta que todas las tortillas estén llenas O se agote el relleno, lo que ocurra primero. Cubra con lechuga picada, tomate cortado en cubitos y crema agria y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar tortillas de trigo en lugar de maíz. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?
07/11/2025Me encantaron estas enchiladas rápidas y fáciles de hacer. La parte de freír las tortillas fue un poco complicada, pero una vez que le cogí el truco, salió perfecto.
08/11/2025Hola Celeste, puedes usar tortillas de trigo en lugar de maíz, pero ten en cuenta que necesitarás un poco más de tiempo para cocinarlas. Asegúrate de freírlas durante unos segundos más por cada lado para evitar que se queden blandas.
09/11/2025No sé si puedo sustituir el pollo por otra carne o si es necesario freír las tortillas de maíz.
10/11/2025Me encantaron estas enchiladas, la verdad es que salieron muy bien. La mezcla de quesos le dio un toque delicioso y el relleno de pollo estaba perfecto. Además, se hicieron en poco tiempo.
11/11/2025Hola Zorion, claro que puedes sustituir el pollo por otra carne como cerdo o pavo. En cuanto a la fritura de las tortillas, es opcional pero le da un toque crujiente y rico. Si prefieres una opción más saludable, puedes omitir este paso.
12/11/2025