Enchiladas Fáciles De Pollo De Reynolds®
Ingredientes
- Reynolds Wrap® Pan Lining Paper
- Reynolds Wrap® Aluminium Foil
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates asados al fuego cortados en cubitos
- 1 taza de salsa
- 1 cucharada de chile en polvo
- 8 (8 pulgadas) ) tortillas de harina
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 taza de calabaza pelada y picada o camote
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros , enjuagado y escurrido
- 1 taza de pollo cocido desmenuzado
- 1¼ tazas de queso Monterey Jack rallado, cantidad dividida
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos con papel para hornear Reynolds Wrap® Pan Lining Paper, con el pergamino hacia arriba. No es necesario engrasar el plato.", "Combina los tomates sin escurrir, la salsa y el chile en polvo en una cacerola mediana. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 10 minutos o hasta que espese un poco, revolviendo ocasionalmente y triturando con el dorso de una cuchara.", "Apila las tortillas; envuélvelas bien en papel de aluminio Reynolds Wrap®.", "Hornea las tortillas durante unos 10 minutos o hasta que estén calientes.", "Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la calabaza, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva durante 8 a 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Alejar del calor. Agregue la mitad de la mezcla de tomate, los frijoles negros, el pollo y 3/4 de taza de queso.", "Divida la mezcla de frijoles negros entre las tortillas calientes; enrollar las tortillas. Coloque las tortillas enrolladas, con las costuras hacia abajo, en la fuente para hornear preparada. Vierta la mezcla de tomate restante sobre las tortillas. Espolvoree con la 1/2 taza de queso restante", "Hornee, sin tapar, unos 20 minutos o hasta que se caliente por completo"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar tortillas de maíz en lugar de las de harina. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción y la técnica?
08/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedaron deliciosas! La salsa se cocinó perfectamente en el papel de aluminio y las enchiladas quedaron bien calientes. Definitivamente la volveré a hacer.
09/11/2025Hola Paz, puedes usar tortillas de maíz, pero ten en cuenta que necesitarán un poco más de tiempo para cocinarse y es posible que se desmoronen un poco. Te recomiendo sellarlas ligeramente antes de agregar el relleno para evitar que se rompan durante la cocción.
10/11/2025