Enchiladas del Tramposo
Ingredientes
- 454 g de crema agria
- 340 g de queso Monterey Jack rallado
- 591 ml de salsa de enchilada verde
- 18 tortillas de maíz (6 pulgadas)
- 1 lata (2 onzas) aceitunas negras picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C.
En un tazón pequeño, combine la nata agria y 3/4 del queso Monterey Jack rallado.
En una sartén de 20x30 cm, vierta una pequeña cantidad de salsa para enchiladas para cubrir el fondo de la sartén. Coloque 6 tortillas en capas en el fondo de la sartén. Coloque la mitad de la mezcla de queso y nata agria y 1/3 de las aceitunas sobre las tortillas. Repite esta capa una vez más. Vierta la salsa de enchilada restante sobre la última capa de tortillas.
Hornee por 20 minutos. Cortar en cuadrados y servir.
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