Name: Enchiladas De Res I
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de cebolla picada; 1 libra de bistec de solomillo, cortado en tiras del tamaño de un bocado; 1 cucharadita de ajo picado; 2 latas (7 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos; 4 tazas de salsa de tomate, cantidad dividida; 2 cucharaditas de chile en polvo; 1 paquete (12 onzas) de tortillas de maíz; ½ taza de salsa fresca; ¾ taza de aceitunas negras picadas, escurridas; 2 tazas de queso Cheddar rallado; ½ taza de crema agria; ⅓ taza de cebolla verde picada

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Aditional: 15 mins

Total: 1 hr

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 540 calorías, proteína 32,2 g, carbohidratos 44,9 g, grasa 27,7 g, colesterol 89,4 mg, sodio 2265,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente una cacerola grande.

En una sartén a fuego medio, saltee las cebollas hasta que estén casi transparentes.

Agregue la carne de res, el ajo y los chiles, y continúe cocinando hasta que la carne ya no esté rosada.

Vierta la salsa de tomate y el chile en polvo.

Mezcle bien y caliente.

Retire del fuego.

Con una cuchara, vierta un poco de la mezcla de carne en una tortilla de maíz y agregue pequeñas cantidades de salsa, queso cheddar y aceitunas.

Dobla la tortilla hacia arriba y colócala en la cacerola preparada.

10.

Repita para las tortillas restantes utilizando toda la mezcla de carne.

11.

Reserve 1/2 taza de queso Cheddar para cubrir.

12.

Vierta la otra mitad de la salsa de tomate y la crema agria sobre todas las tortillas.

13.

Cubra con cebollas verdes y 1/2 taza de queso Cheddar reservado, Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado o hasta que esté caliente y burbujeante.