Name: Enchiladas de Res I
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de cebolla picada; 454 g de bistec de solomillo, cortado en tiras del tamaño de un bocado; 5 ml de ajo picado; 198 g de chiles verdes cortados en cubitos; 960 ml de salsa de tomate, cantidad dividida; 10 ml de chile en polvo; 340 g de tortillas de maíz; 120 ml de salsa fresca; 180 ml de aceitunas negras picadas, escurridas; 480 ml de queso Cheddar rallado; 120 ml de crema agria; 80 ml de cebolla verde picada

Receta tradicional de enchiladas de res con un toque especial.

Preparación 15 mins

Cocinado 30 mins

Total 1 hr

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 540 calorías, proteína 32,2 g, carbohidratos 44,9 g, grasa 27,7 g, colesterol 89,4 mg, sodio 2265,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, saltear la cebolla y el bistec de solomillo hasta que estén dorados. Agregar el ajo y cocinar por un minuto más.

Agregar los chiles verdes y 2 tazas de salsa de tomate a la sartén. Cocinar por unos minutos hasta que la mezcla esté caliente.

En una fuente para hornear, colocar una capa de tortillas de maíz. Verter la mitad de la mezcla de bistec sobre las tortillas y cubrir con otra capa de tortillas.

Repetir el proceso con la restante mezcla de bistec y cubrir con la salsa de tomate restante. Agregar la salsa fresca, aceitunas negras picadas, queso Cheddar rallado y crema agria.

Hornear por 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Servir caliente con cebolla verde picada.