Enchiladas De Queso
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de condimento estilo criollo
- 1 paquete (12 onzas) de tortillas de maíz
- 1 paquete (8 onzas) Queso cheddar, rallado, dividido
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 1 lata (6 onzas) de aceitunas maduras en rodajas
- 1 lata (6 onzas) de champiñones en rodajas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En un tazón mediano combine la salsa de tomate, la pasta de tomate y el condimento estilo criollo
Caliente las tortillas en el microondas o en el horno; sumérjalos en la mezcla de salsa de tomate y colóquelos en una cacerola de 9x13 pulgadas. Rellena cada tortilla con queso, cebolla, aceitunas y champiñones; rollo. Repita hasta que el plato esté lleno. Espolvoree una pequeña cantidad de queso encima.
Hornee en horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
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