Salteado De Pollo Con Aguacate

Name: Salteado De Pollo Con Aguacate
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de caldo de pollo; ¼ taza de salsa de soya; 1 cucharada de maicena; 1 diente de ajo, picado; 1 cucharada de aceite vegetal; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños; 2 tazas de arvejas chinas; 2 tazas de champiñones cremini, sin los tallos, las tapas cortadas en rodajas finas; 4 manojos de cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 aguacates grandes, maduros pero firmes, pelados, sin hueso y cortar en trozos grandes

Prep: 25 mins

Cook: 15 mins

Total: 40 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 494 calorías, proteína 33,4 g, carbohidratos 36,8 g, grasa 27,3 g, colesterol 60,8 mg, sodio 1001,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón, mezcle el caldo de pollo, la salsa de soya, la maicena y el ajo hasta que la maicena esté suave y reserve.

Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille, y cocine y revuelva el pollo hasta que esté bien cocido y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos.

Retire del wok y reserve.

Coloque los chícharos en el wok caliente y cocine y revuelva hasta que estén verdes brillantes y aún crujientes, aproximadamente 3 minutos.

Agregue los champiñones y las cebollas verdes, y mezcle con los chícharos en el aceite caliente hasta que los champiñones estén tiernos y hayan perdido su jugo, aproximadamente 5 minutos.

Retire el exceso de jugo, si lo hay.

Vuelva a colocar el pollo en el wok y revuelva brevemente a fuego medio para combinarlo con las verduras cocidas.

Revuelva los ingredientes de la salsa reservados para recombinarlos, si es necesario, y agréguelos al wok.

Agregue suavemente el aguacate y deje que la mezcla burbujee hasta que la salsa espese, aproximadamente 3 minutos.

10.

Revuelva suavemente para cubrir todo con la salsa y sirva.