Salteado de pollo con aguacate
Ingredientes
Elaboración
En un tazón pequeño, mezcla el caldo de pollo, la salsa de soya, la maicena y el ajo picado.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite vegetal y espera hasta que esté caliente.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados, unos 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega las arvejas chinas y los champiñones. Cocina hasta que estén suaves y comiencen a dorarse, unos 3-4 minutos.
Agrega las cebollas verdes a la sartén y cocina por otros 2 minutos.
Regresa el pollo a la sartén y agrega la mezcla de caldo de pollo. Cocina hasta que la salsa espese, unos 1-2 minutos.
Agrega los trozos de aguacate a la sartén y mezcla todo para combinar. Cocina por otros 30 segundos o hasta que esté caliente.
Sirve el salteado de pollo con aguacate caliente y disfruta.
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