Name: Arroz Mexicano
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne magra molida; 1 cebolla, cortada en cubitos; 1 pimiento verde, cortado en cubitos; 1 lata (14 onzas) de caldo de res; 2 tazas de granos de maíz frescos; 1 (10 onzas) lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes; 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate; ½ taza de salsa; ½ cucharadita de chile en polvo; ½ cucharadita de paprika; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharadita de cilantro picado; 1½ tazas de arroz blanco crudo; 1 taza de queso Cheddar rallado

Arroz Mexicano

Prep:: 20 mins cocción:: 35 minutos Total:: 55 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

["En una olla mediana, dore la carne molida a fuego medio. Escurra cualquier grasa. Agrega la cebolla y el pimiento verde. Cocine hasta que la cebolla esté tierna.", "Agregue el caldo de res, el maíz, los tomates con chiles verdes y la salsa de tomate. Agrega la salsa, el chile en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el cilantro. Mezcle bien. Lleve a ebullición y agregue el arroz", "Tape y cocine hasta que el arroz esté cocido, unos 25 minutos", "Espolvoree queso Cheddar sobre la mezcla y continúe cocinando 10 minutos o hasta que el queso se derrita"].

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