Name: Scotch Shortbread I
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla sin sal; ½ taza de azúcar glas; ⅓ taza de harina de arroz blanco; 2 tazas de harina para todo uso

Porciones: 24

Rendimiento: 4 docenas

Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal

½ taza de azúcar glas

⅓ taza de harina de arroz blanco

2 tazas de harina para todo uso

Información nutricional

Por Ración: 124 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 12,2 g, grasa 7,8 g, colesterol 20,3 mg, sodio 1,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Tamizar los ingredientes secos sobre mantequilla blanda sin sal.

Cortar en mantequilla hasta que esté completamente incorporado.

Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.

Enrolle la masa en 2 cilindros y cubra con una envoltura de plástico.

Enfríe una hora.

Precaliente el horno a 350 grados F (180 grados C), Amasar la masa para ablandar un poco, luego estirar 1/4 de pulgada de espesor y cortar con un cortador de galletas.

Hornee durante 5 minutos en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.