Pimientos De Plátano Rellenos De Bob

1.

Cortar la parte superior de los pimientos y quitar las costillas y las semillas. Picar porciones comestibles de tapas; dejar de lado. Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los pimientos, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar.

2.

Calentar la mantequilla en una sartén mediana. Saltee el pimiento, la cebolla y el apio picados reservados hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos. Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate y el ajo. Sazone con albahaca, orégano, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

3.

Mientras tanto, en un tazón grande, combine el huevo, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, salsa Worcestershire y queso parmesano. Mezcle la salchicha picante, la salchicha suave, el pan rallado y 1 taza de la mezcla de salsa de tomate

4.

Usando una manga pastelera o un relleno para salchichas, llene cada pimiento con la mezcla de carne. Coloque en una cacerola de 3 cuartos y vierta la mezcla de salsa de tomate restante sobre los pimientos.

5.

Hornee sin tapar en horno precalentado durante 1 hora.